Supa od patke sa kiselim rotkvicama je poznato jelo Sečuana i Chongqinga, a glavni sastojci hrane su patka i kisela rotkvica. Pačja supa je svježa i ukusna, kiselkasta i bogata supa je bistra, pogodna za sve uzraste.
SASTOJCI:
- 1,5 kg patka
- 350g Maoge supe od kisele rotkvice
- 3L vode
UPUTSTVO:
Korak 1. PRIPREMA
Operite patku od 1,5 kg i narežite na male
Blanširajte ih u kipućoj vodi 3-5 minuta da uklonite miris ribe, operite ih i ocijedite za kasniju upotrebu.
Korak 2.
U lonac stavite patku, Maoge ukiseljenu bazu za supu od rotkvice i 3L vode (oko 6 flaša vode), bez dodavanja drugih začina.
Korak 3.
Kuvajte na jakoj vatri, pa dinstajte 1-2 sata dok kasa ne omekša.
Korak 4.
Pačja supa je gotova, spremna za serviranje.
Video uputstvo: