U kasnu jesen i ranu zimu hladni mraz se širi krajolikom. Žuti đumbir sa visoravni Yunnan-Guizhou dostigao je svoj optimalni period berbe, sa jedinstvenom aromom đumbira širom osnova za sadnju. Maoge inspekcijski tim je otišao u baze za sadnju i radionice za preradu, ovdje idemo na pregled i kupovinu.
Inspekcijski tim došao je iz odjela za nabavku i upravljanje kvalitetom Maogea, prvi put se zaustavio u glavnom proizvodnom području žutog đumbira u jugozapadnom Guizhouu. U vidiku su se pojavila široka polja đumbira, sa farmerima koji su se savijali kako bi podigli zemlju i iskopali đumbir obložen blatom, a njihov svjež miris ispunjavao je zrak.
Tim je posjetio više zona sadnje kako bi promatrao rast i procijenio kvalitet žutog đumbira. Bilo je ohrabrujuće otkriti da ovogodišnji đumbir napreduje: đumbir je bio pun i čvrst, sa finom-mestom teksture koje se čisto lomi, oslobađajući đumbir začinjenu i slatkoću. Ove karakteristike su u potpunosti zadovoljile Maoge standard sirovina.
U lokalnom postrojenju za pranje đumbira, članovi tima pomno su pratili svaki korak procesa: žuti đumbir je prošao proceduru čišćenja u 3 faze - ukloniti blato, posipati i odabrati, uz uklanjanje čak i vlaknastih korijena.
Tim je postavio jasne zahtjeve za proces kontrole kvaliteta: nakon čišćenja, testiranje ostataka pesticida mora biti završeno, a sadržaj gingerola mora biti provjeren prije obrade kako bi se osiguralo da svaka serija sirovina ispunjava standarde. Ovo osigurava i zadržavanje nutritivnih vrijednosti i sigurnost hrane.
Tokom peto-dnevne inspekcije, tim je pokrio sva glavna proizvodna područja Guizhouovog žutog đumbira. Sjajni đumbir će biti isporučen u tvornice Maoge kao jedan od glavnih sastojaka za Maoge kiseli đumbir, začine, začine ili razne umake.
Maoge uvijek podržava da su "Autentični sastojci temelj odličnog okusa" kada biramo materijale, a mi ćemo nastaviti jačati naš lanac opskrbe sirovinama, održavajući standarde za svaki sastojak kako bismo našim potrošačima isporučili pouzdanije i ukusnije proizvode.